長芋とササミのごま酢あえ
すし酢なら、簡単に味が決まる！
ごまのコクで酸味もまろやか。
約180kcal/1人分
約10分
材料【2人分】
| 長芋 | 125g |
|---|---|
| 鶏ササミ | 1本 |
| きゅうり | 1/2本 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 酒 | 少々 |
| すし酢A | 大さじ2 |
| しょうゆA | 大さじ1/2 |
| すりごまA | 大さじ2 |
作り方
1
長芋は太めの棒状に切り、きゅうりは細切りにする。
2
解凍したササミは水けをふいて耐熱皿にのせ、塩・こしょう、酒をふりかけてふんわりとラップをし、電子レンジで1分半ほど（500Wの場合）加熱し、熱を通す。そのままさまし、粗熱がとれたら手でほぐし、蒸し汁に戻す。
3
大きめのボウルに（1）、（2）、Aを合わせ入れ、しっかり混ぜ合わせる。
