乾燥ごぼう入りザワークラウト風
飽きのこないさっぱり味。肉料理の付け合わせにも。
約10分(戻す時間は除く)
材料【作りやすい分量】
| キャベツ | 1/4個 |
|---|---|
| 乾燥ごぼう | 30g |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 粒マスタードA | 大さじ1 |
| 酢A | 大さじ2と1/2 |
| 塩A | 小さじ1/2 |
| こしょうA | 少々 |
作り方
1
乾燥ごぼうは戻して水けをしぼる。キャベツはせん切りにし、塩を加えてもみ、しっかりと水けをしぼる。
2
ボウルにAを入れて混ぜ、乾燥ごぼう、キャベツを加え混ぜ、味をなじませる。
＊保存の際は、しっかりとさましてから、清潔な密封容器に移して、3～4日を目安に食べきってください。
