ブロッコリーとハムのオムレツ
ショートケーキの形にカットして華やかに。彩りも◎。
約20分
材料
| 卵 | 3個 |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| ブロッコリー | 60g |
| ハム | 3枚 |
| 塩 | 適宜 |
| こしょう | 適宜 |
| 油 | 大さじ1と1/2 |
作り方
1
玉ねぎは薄切りにし、ブロッコリーは粗くきざむ。ハムは細切りにする。
2
フライパンに油（大さじ1）を熱し、（1）を炒める。しんなりしたら塩・こしょうして取り出し、粗熱をとる。
3
ボウルに卵を割りほぐし、塩・こしょうし、（2）を加えて混ぜ合わせる。
4
直径20cm程度のフライパンに残りの油を熱し、（3）を流し入れ、木べらなどでざっくりと混ぜながら加熱し、半熟状になったらふたをして弱めの中火で焼き、表面が固まってきたら裏返してさらに焼く。
