【取り分けレシピ】トマトと春雨の玉子スープセット
お料理セットを使った取り分けレシピ。1歳半以降の子どもには、チキンスープのもとは半量で。レタスのシャキシャキ感と春雨のつるっと食感が楽しいスープです。
約10分
材料【3～4人分】
| 【セット内容】 | |
|---|---|
| ハーフベーコンスライス | 56g |
| レタス | 100g |
| 玉ねぎ | 80g |
| ミニトマト | 8個 |
| 春雨 | 15g×2 |
| チキンスープ | 1袋 |
| 【家庭で用意するもの】 | |
| 水 | 900cc |
| 卵 | 2個 |
| 塩・こしょう | 各少々 |
| 油 | 大さじ1 |
作り方
1
ミニトマトは半分に、ベーコンは1cm幅に切る。卵は割りほぐしておく。
2
熱した鍋に油をひき、ベーコンを弱火で軽く炒める。
3
玉ねぎを加えたら中火にし、2～3分炒める。玉ねぎがしんなりとしてきたらミニトマト、水、チキンスープ（1/2袋）を入れる。
4
煮立ったら春雨、レタスを入れ2分ほど煮る。
5
菜箸で春雨をほぐしたら、強火にして煮立たせ、溶き卵を流し入れて、固まれば完成。
幼児にはここで1/7量を取り分け、具材を食べやすく切る。ミニトマトの皮はとる。
6
（5）にチキンスープの残りを足し、塩・こしょうで味を調える。
