牛小間のプルコギ風
肉のつけ汁を残さず味付けに使って。野菜もたっぷり！
約404kcal/1人分
約20分(つけ込み時間は除く)
材料【2人分】
| 牛小間切 | 105g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| カラーピーマン | 1個分 |
| にら | 30g |
| おろしにんにくA | 1/2片分 |
| 砂糖A | 大さじ2/3 |
| 酒A | 大さじ2 |
| 白炒りごまA | 大さじ2 |
| しょうゆA | 大さじ1と1/2 |
| ごま油A | 大さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1 |
作り方
1
牛肉はAと合わせて10分ほどおく。玉ねぎはくし形切りに、カラーピーマンは細切りに、にらはざく切りにする。
2
フライパンにごま油を熱し、強火で玉ねぎを炒める。牛肉のつけ汁をきって加え（つけ汁は取りおく）、汁けを飛ばすよう炒める。残りの野菜、つけ汁を加え炒める。
