手羽中といろいろ野菜のスキレット焼き
ぎゅっと詰めてにぎやかに。手羽中のうまみを吸った野菜もおいしい。
約20分
材料【2～3人分】
| 鶏手羽中スペアリブ | 8本 |
|---|---|
| じゃがいも | 2個 |
| カラーピーマン | 2個 |
| ぶなしめじ | 90g |
| コンソメ（顆粒） | 小さじ1/2 |
| ケチャップA | 大さじ2 |
| しょうゆA | 大さじ1/2 |
| こしょうA | 少々 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
作り方
1
解凍した手羽中は水けをふき、Aをまぶしてしばらくおく。ぶなしめじは小房に分け、野菜は適宜に切る。
2
スキレット（または小さめのフライパン）にオリーブオイルを熱し、じゃがいもを焼く。手羽中を加え色よく焼き、弱火にしてカラーピーマン、ぶなしめじを加える。
3
コンソメ、水（大さじ3）をふり、アルミ箔でふたをして蒸し焼きにし、手羽中に火を通す。
