しめじとじゃこの卵炒め
香ばしいじゃことにんにくがアクセントに。
約205kcal/1人分
約10分
材料【2人分】
| しめじ（ひらたけ） | 100g |
|---|---|
| ちりめんじゃこ | 15g |
| 溶き卵 | 2個分 |
| みじん切りにんにく | 1片分 |
| みりん | 大さじ1/2 |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| こしょう | 少々 |
| ごま油 | 大さじ1と1/2 |
作り方
1
フライパンにごま油（大さじ1）を入れて火にかけ、溶き卵を加えてふんわりとかき混ぜ、半熟になったら取り出す。
2
そのままのフライパンに残りのごま油、にんにく、じゃこを入れて色よく炒め、小房に分けたしめじを加えて炒める。強火にしてみりん、しょうゆを加え、すぐに（1）を戻し入れてさっと炒め合わせる。
3
器に盛り、こしょうをふる。
