ブロッコリーのオープンオムレツ
ブロッコリーをたっぷり使って、彩り豊かなオムレツに。
約122kcal/1人分
約10分
材料【2人分】
| ブロッコリー | 1/4個 |
|---|---|
| 溶き卵 | 3個分 |
| ミニトマト | 3個 |
| シュレッドチーズ | 1/4カップ |
| 塩 | 少々 |
| 油 | 小さじ1 |
作り方
1
ブロッコリーは小房に分け、茎は薄切りにする。ミニトマトは半分に切る。溶き卵に塩を加える。
2
小さめのフライパンに油を熱し、ブロッコリーを入れてふたをして蒸し焼きにする。ミニトマトを入れて軽く焼き、塩をふっていったん取り出す。
3
（2）のフライパンを温め、卵を流し入れる。軽く混ぜて、シュレッドチーズと（2）をのせる。器に盛る。
