定番しょうが焼き、「じゃがいもとマカロニのサラダ」、キャベツ＆トマト、まいたけのみそ汁（2人分）
ごはんのすすむ人気おかずを時短で！ 盛るだけサラダと汁物で大満足定食。
約802kcal/1人分
約15分
材料【2人分】
| 【定番しょうが焼き】 | |
|---|---|
| 豚カタロースしょうが焼用 | 全量 |
| しょうが | 約10g |
| 酒 | 大さじ1 |
| みりんA | 大さじ2 |
| しょうゆA | 大さじ1 |
| 砂糖A | 小さじ1/2 |
| 片栗粉A | 小さじ1/2 |
| 油 | 大さじ1弱 |
| 【じゃがいもとマカロニのサラダ】 | |
| じゃがいもとマカロニのサラダ | 1パック |
| 【キャベツ＆トマト】 | |
| キャベツ | 100g |
| トマト | 200g（中1個） |
| ベビーリーフ | 1/2袋 |
| 【まいたけのみそ汁】（作りやすい分量・3人分） | |
| まいたけ | 1/2パック |
| 和風だしの素 | 4g（2/3本） |
| みそ | 大さじ2 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 【ごはん（適量）を添える】 |
作り方
1
●定番しょうが焼きの下準備
解凍した豚肉は水けをふき、酒をまぶす。しょうがはすりおろし（小さじ1）、A、水（大さじ1）を加えて混ぜ合わせ、たれを作る。
解凍した豚肉は水けをふき、酒をまぶす。しょうがはすりおろし（小さじ1）、A、水（大さじ1）を加えて混ぜ合わせ、たれを作る。
酒をまぶすことで、肉がしっとりやわらかく焼き上がります。
2
●野菜の下準備
キャベツは細切りにして水につけ、水けをきる。ベビーリーフは食べる直前まで冷やしておく。トマトは食べやすい大きさに切る。
キャベツは細切りにして水につけ、水けをきる。ベビーリーフは食べる直前まで冷やしておく。トマトは食べやすい大きさに切る。
キャベツを前日に切っておけば、この日はトマトを切るだけでOK。
3
●まいたけのみそ汁を作る
鍋にごま油を熱して、1日目にほぐしておいたまいたけを入れて1分ほど炒める。水（2と1/4カップ）、和風だしの素を加えて煮立て、2分ほど煮る。火を弱めてみそを溶き入れる。
鍋にごま油を熱して、1日目にほぐしておいたまいたけを入れて1分ほど炒める。水（2と1/4カップ）、和風だしの素を加えて煮立て、2分ほど煮る。火を弱めてみそを溶き入れる。
まいたけを先にごま油で炒めると、うまみがアップし、香ばしい風味も加わって、食べごたえのあるみそ汁に。
4
●定番しょうが焼きを作る
フライパンに油を熱して（1）の肉を1枚ずつ、広げながら並べ入れて中火で両面を焼く。肉の色が変わったら、（1）のたれをもう一度よく混ぜて加え、肉にからめながら焼く。
フライパンに油を熱して（1）の肉を1枚ずつ、広げながら並べ入れて中火で両面を焼く。肉の色が変わったら、（1）のたれをもう一度よく混ぜて加え、肉にからめながら焼く。
5
●「じゃがいもとマカロニのサラダ」を盛りつけて仕上げる
器に（2）のキャベツ、ベビーリーフ、トマトを盛り、（4）のしょうが焼きを盛りつけ、「じゃがいもとマカロニのサラダ」を添える。（3）のみそ汁を器に盛る。
器に（2）のキャベツ、ベビーリーフ、トマトを盛り、（4）のしょうが焼きを盛りつけ、「じゃがいもとマカロニのサラダ」を添える。（3）のみそ汁を器に盛る。
