きのことトマトの大葉マリネ
大葉の香りさわやかな和風マリネ。
約15分
材料【保存容器：0.8L】
| ぶなしめじ | 90g（1/2パック） |
|---|---|
| トマト | 200g（中1個） |
| 大葉 | 5枚 |
| 便利つゆA | 大さじ1 |
| 酢A | 大さじ1/2 |
| オリーブオイル | 小さじ1 |
作り方
1
ぶなしめじは根元を切って食べやすくほぐす。耐熱容器に入れてオリーブオイルをまぶし、ラップをして電子レンジで2分（600Wの場合）加熱し、粗熱をとる。
オリーブオイルをまぶしてから加熱することでうまみが凝縮し、風味もアップ。
2
トマトはひと口大に切り、大葉は2cm角にちぎる。
3
ボウルにA、（1）、（2）を入れて混ぜ、5分ほどおいて味をなじませる。
4
保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、翌日を目安に食べきってください。
