もちきび豆乳ソースのグラタン
卵・乳製品・小麦を使わないグラタン。もちきびを入れるととろみがついてホワイトソースのようになります！
約297kcal/1人分
約25分
材料【2人分】
| きび（もちきび） | 50g |
|---|---|
| ミックスベジタブル | 40g |
| つかいっきりミニポークウインナー（皮なし） | 1袋（49g） |
| じゃがいも | 中1個 |
| 無調整豆乳 | 3/4カップ |
| 洋風だし | 3g |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| 油 | 大さじ1 |
作り方
1
きびは茶こしなどに入れて洗う。
2
鍋に（1）と豆乳、水（1/2カップ）を加えて火にかける。煮立ったら弱火にして、10分ほどとろみが付くまで煮て、洋風だしを加える。
3
じゃがいもは皮付きのままラップに包んで電子レンジで3分ほど（600Wの場合）加熱し、皮をむいていちょう切りにする。
4
フライパンに油を熱し、ウインナー、凍ったままのミックスベジタブル、（3）を炒め、塩・こしょうして、（2）と合わせる。
5
（4）を耐熱皿に入れ、オーブントースターで焼き目が付くまで7～8分（1000Wの場合）焼く。
保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、1～2日で食べきってください。
