キャベツは半分に切る。キャベツとミニトマトはグリルで焼く。にんにくは薄切りにする。

鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で加熱する。香りが立ったらキャベツ、ウインナー、ミニトマト、水（4カップ）、酒、塩、ローリエ（あれば）を加えてふたをして15分ほど煮る。器に盛り黒こしょうをふる。