クリスマスドームケーキ
スポンジの中にクリームと果物を詰めた、イタリア生まれのおしゃれなケーキ。スポンジケーキ台を使えばオーブンいらずでラクチンです。クリームもぺたぺた、ラフでOKなので、子どもといっしょにチャレンジしてみて。
材料【直径15cmのボウル1個分】
| スポンジケーキ台スライスプレーン（5号） | 1台 |
|---|---|
| フルーツポンチ缶 | 1缶200g（固形量120g） |
| いちご | 1パック |
| 生クリーム | 1パック（200ml） |
| クリスマスオーナメントセット | 1セット |
| ミックスナッツ | 30g |
| 砂糖 | 4g（小さじ1と1/2） |
| ミント | 適宜 |
作り方
1
フルーツ缶は果物とシロップに分け、果物は角切りにし、シロップは取りおく。いちご（4粒）は角切りにし、ミックスナッツは粗くきざむ。
2
スポンジケーキは上部の1枚をさらに横にスライスして2枚にする。うち1枚を放射状に8等分に切る［A］。もう1枚は3.5cm幅に切り、うち2枚は端を小さく切る［B］。スライスしていない残りのスポンジはまわりを切って直径14cmくらいの円形にし［C］、切ったスポンジは細かくする［D］。
3
ラップを敷いたボウルに［A］を焼き目を内側にして敷き詰める。［B］をボウルに貼り付けるように詰め、すき間に適宜切れ端を詰める。内側に（1）のシロップをスプーンで塗る（刷毛でもOK）。残りのシロップは［C］の白い面に塗る。
4
生クリーム（100ml）はボウルの底を氷水で冷やしながら8分立てにし、（1）、［D］を加えて混ぜる。（3）に詰めて平らにし、［C］でふたをして、ラップをして冷蔵室で1時間ほど冷やす。
ここまでを前日に仕込んでもOK！ 当日はデコレーションを子どもといっしょに。余裕をもって料理の準備ができます。
5
残りの生クリームに砂糖を加えて同様に氷水で冷やしながら7分立てにする。器に（4）のケーキを取り出し、生クリームをスプーンで塗る。残りのいちごを薄切りにして貼り付け、上部にいちご、クリスマスオーナメント、好みでミントなどをのせる。
