海鮮と白菜の中華うま煮
ごはんがすすむコクのある塩味。
約15分
材料【4～5人分】
| エビ・イカミックス | 180g |
|---|---|
| 白菜 | 190g |
| 人参 | 50g（小1/2本） |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 酒A | 大さじ1 |
| 鶏ガラスープの素A | 小さじ2 |
| 片栗粉A | 小さじ2 |
| 塩A | 小さじ1/2 |
| ごま油 | 適量 |
作り方
1
解凍した『エビ・イカミックス』は水けをふき、塩・こしょう、片栗粉を順にまぶす。
2
白菜は、葉を縦半分に切ってから横3cm幅に切る。人参は短冊切りにする。
3
水（1カップ）、Aを混ぜ合わせる。
4
フライパンにごま油（大さじ1）を熱し、（1）を１分ほど炒め、（2）を加えてさらに炒める。しんなりしたら、（3）を加え、とろみが付くまで混ぜながら1分ほど煮る。ごま油（大さじ1/2）を加えひと混ぜする。
時間がたつと片栗粉が沈殿するので、加える直前によく混ぜてください。
5
保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、3日間を目安に食べきってください。
