八丁味噌の炊き込みごはん
特有の香りとほどよい塩けが絶妙。さめてもおいしい。
約10分(炊飯時間は除く)
材料【作りやすい分量】
| 米 | 2合 |
|---|---|
| 鶏モモ肉 | 80g |
| しいたけ | 2個 |
| 人参 | 1/4本 |
| 八丁味噌 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ2 |
| 和風だしの素 | 1/2本（3g） |
| 塩 | 小さじ1 |
| 油 | 大さじ1 |
作り方
1
解凍した鶏肉は水けをふいて1.5cm角に切る。しいたけは薄切りにし、人参は短冊切りにする。
2
耐熱容器に八丁味噌とみりんを入れ、電子レンジで30秒（600Wの場合）加熱して溶かす。
3
炊飯器の内釜に米、（1）、（2）、和風だしの素、塩、油、水（2カップ）を入れて軽く混ぜ、通常通りに炊く。
