フレッシュトマトのハッシュドビーフ
トマトのさわやかな酸味をプラス。
約15分
材料【4～5人分】
| 牛小間切 | 140g（全量） |
|---|---|
| 玉ねぎ | 125g（小1個弱） |
| トマト | 250g（中1個強） |
| にんにく | 1片 |
| ケチャップA | 大さじ4 |
| 中濃ソースA | 大さじ4 |
| 酒A | 大さじ2 |
| しょうゆA | 大さじ1 |
| コンソメ（顆粒）A | 小さじ2 |
| 小麦粉 | 大さじ1 |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| バター | 10ｇ |
作り方
1
牛肉は広げ、小麦粉をまぶす。玉ねぎは縦半分に切ってから、横1cm幅に切る。トマトは3cm角に切る。にんにくはみじん切りにする。
2
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて熱し、香りが立ったら（1）の牛肉を加えて炒める。肉の色が変わったら玉ねぎを加え、しんなりするまで1分ほど炒める。
3
水（1カップ）、Aを加えて全体を混ぜ、煮立ったら中火にし、（1）のトマトを加え、5分ほど煮る。片栗粉を水（小さじ2）で溶いて加え、とろみが付いたら、バターを加えて溶かす。
4
保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、3日間を目安に食べきってください。
