早春キャベツのコールスローサンド
シャキシャキ食感がおいしい！ やわらかくみずみずしいキャベツをたっぷりと。
監修：飛田和緒さん
材料【2人分（コールスローは作りやすい分量）】
| キャベツ | 正味500g |
|---|---|
| 新人参 | 正味80g |
| 新玉ねぎ | 1/4個 |
| コーン | 120g |
| ハム | 2枚 |
| 食パン（8枚切り） | 4枚 |
| 塩 | 適量 |
| マヨネーズA | 大さじ3 |
| 酢A | 小さじ2 |
| こしょうA | 適量 |
| バター | 適量 |
作り方
1
キャベツは3mm幅のせん切りに、人参はせん切りにする。キャベツと人参を合わせた重さの2％の塩（小さじ2弱）をして軽く混ぜ、15分ほどおく。
2
（1）がしんなりとしたら、水けをしぼってボウルに入れ、薄切りにした玉ねぎ、コーン、Aを加えてあえる。
コールスローは、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で3～4日ほど日持ちするので、多めに作って常備菜にしても。
3
パンにバターを塗り、ハムと水けをきった（2）をのせてはさみ、オーブン用シートで包む。食べるときに紙ごと半分に切る。
オーブン用シートで包むときの参考に！
