金目鯛とお豆のクリーム煮
具材に小麦粉をまぶして牛乳で煮れば、とろーりやさしい味わい。
約445kcal/1人分
約15分
材料【2人分】
| 金目鯛切身 | 200g |
|---|---|
| ミックスビーンズ | 1パック（50g） |
| ぶなしめじ | 90g |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| にんにく | 1片 |
| 小麦粉 | 大さじ2 |
| 牛乳A | 1カップ |
| 鶏ガラスープの素A | 小さじ1 |
| 塩A | ひとつまみ |
| 黒こしょう | 適宜 |
| バター | 30g |
作り方
1
解凍した金目鯛は水けをふく。玉ねぎはくし形切りにし、にんにくは包丁で押さえてつぶす。ぶなしめじは小房に分ける。
2
ボウルに（1）を入れ、小麦粉を全体にまぶす。
3
フライパンにバターを熱し、金目鯛を並べ入れ、玉ねぎ、にんにく、ぶなしめじを加えて焼く。
4
金目鯛の両面に焼き色が付いたら、ミックスビーンズ、Aを加えて軽く混ぜ、弱火でとろみが付くまで煮る。
5
器に盛り、好みで黒こしょうをふる。
