えのき茸の中華風コーンスープ
コーンクリーム缶を使って手軽に。ふんわり卵でやさしい口あたり。
約5分
材料【2人分】
| スイートコーン缶（クリーム） | 1缶（190g） |
|---|---|
| 卵 | 1個 |
| えのき茸 | 50g |
| 鶏ガラスープの素 | 小さじ1と1/2 |
作り方
1
えのき茸は長さ1.5cmに切る。卵は割りほぐす。
2
鍋に水（1と1/2カップ）、コーン缶、鶏ガラスープの素を入れて混ぜ、火にかける。
3
煮立ったらえのき茸を入れてさっと煮て、溶き卵を加えてひと煮立ちさせる。
