たっぷりかつお節と鶏の混ぜうどん
さっぱり、ピリ辛で暑い日にぴったり。
監修：「日本橋だし場 はなれ」料理長 小久貫玄さん
約15分
材料【1人分】
| 冷凍うどん | 1玉 |
|---|---|
| 鶏モモ肉唐揚げ用 | 4切れ |
| ねぎ | 1/3本 |
| 白だし | 大さじ1 |
| かつお節 | 適量 |
| ラー油 | 適量 |
| かいわれ大根 | 適宜 |
| レモン | 適宜 |
作り方
1
ねぎは斜め薄切りにし、水にさらす。解凍した鶏肉はゆでる。
2
うどんはゆでてざるにあげ、冷水でしめ、水けをきって器に盛る。
3
水けをきった（1）とレモン、かいわれ大根をのせ、白だし、ラー油をかける。かつお節をたっぷりかける。
