里芋タラモサラダ
里芋の粘りで一風変わったポテサラに。つまみにもぴったりです。
約10分
材料【作りやすい分量】
| 冷凍里芋 | 250g |
|---|---|
| たらこ | 60g |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| 葉ねぎ | 少々 |
| 大葉 | 適宜 |
作り方
1
解凍したたらこはほぐす。葉ねぎは小口切りにする。
2
耐熱ボウルに凍ったままの里芋を入れ、ラップをして電子レンジで3分30秒ほど（600Wの場合）加熱する。熱いうちにフォークなどでざっくりつぶし、マヨネーズとあえる。
3
（2）の粗熱がとれたら、（1）を加えさっとあえる。器に盛り、大葉を添える。
