いわしと野菜入りミートローフ
忙しい人の強い味方！親子で作り分けない作りおきおかず。豚肉のうまみとコクでいわしを食べやすく。
監修：中村美穂さん
約25分
材料【おとな2人+子ども1人で約3回分】
| 豚ひき肉 | 150g |
|---|---|
| とれとれいわし | 1袋（150g） |
| 北海道のミックスベジタブル玉ねぎ入り | 1/2袋（150g） |
| パン粉 | 1/4カップ |
| 牛乳 | 1/4カップ |
| みそ | 小さじ2 |
| ケチャップ | 小さじ2 |
作り方
1
凍ったままのミックスベジタブルは耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで2分ほど（600Wの場合）加熱する。パン粉は牛乳にひたす。
2
解凍した『とれとれいわし』は包丁で細かくたたく。
3
ポリ袋に解凍したひき肉、（2）を入れてよく混ぜる。（1）、みそ、ケチャップを加えて混ぜる。耐熱容器（約15×20cm）に入れて平らに広げ、オーブントースターでしっかり火が通るまで17分ほど（1000Wの場合）焼く。切り分けてミックスベジタブルやケチャップ（分量外）で顔を描いても。
保存容器に入れ冷蔵保存で3日間OK。食べる前に再加熱してください。
