「さば缶」でアヒージョ風
さば缶のバジルの香りがさわやか。好みのパンをひたしても。
材料【2人分】
| さば調味液漬け缶（バジル＆レモン風味） | 1缶（140g） |
|---|---|
| ミニトマト | 5～6個 |
| ぶなしめじ | 100g |
| にんにく | 1片 |
| 酒（もしくは白ワイン） | 大さじ1～2 |
| 塩 | 少々 |
| オリーブオイル | 大さじ1と1/2 |
作り方
1
ミニトマトはへたをとる。ぶなしめじは小房に分ける。にんにくはつぶす。
2
小さめのフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、火にかける。香りが立ったらぶなしめじを入れ、塩をふって炒める。
3
ぶなしめじに火が通ったら、さばを缶汁ごと入れる。酒を加え、煮立ったらミニトマトを入れ、さらに2～3分火にかける。
