モロヘイヤの山形だし風
夏野菜たっぷり！ ごはんの友。
約15分
材料【保存容器：0.8L】
| きゅうり | 1本 |
|---|---|
| モロヘイヤ | 1束（全量） |
| オクラ | 約50g（1/2パック） |
| 塩 | 少々 |
| 便利つゆA | 大さじ3 |
| 酢A | 大さじ1 |
作り方
1
きゅうりは5mm角に切る。モロヘイヤは茎と葉先に切り分ける。
2
オクラはさっと塩ゆでし、湯からすくって冷水に取り出す。そのままの鍋に（1）のモロヘイヤの茎を先に入れ、30秒ほどしたら葉先も入れてさらに30秒ほどゆで、冷水にとる。
3
（2）のオクラは小口切りに、モロヘイヤは粗みじん切りにする。
4
ボウルに（1）のきゅうり、（3）、Aを入れて混ぜ合わせる。
好みで、みょうがやしょうがなどを加えても。
5
保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、3日間を目安に食べきってください。
