夏野菜たっぷり豚汁
忙しい人の強い味方！親子で作り分けない作りおきおかず。暑い日でもさっぱりとして食べやすい。
監修：中村美穂さん
約13分
材料【おとな2人+子ども1人で約3回分】
| 豚ローススライス | 170g |
|---|---|
| 九州の根菜ミックス | 1袋（250g） |
| トマト | 1個 |
| ズッキーニ | 1本 |
| 和風だし食塩無添加 | 1袋（4g） |
| みそ | 大さじ1と1/2 |
作り方
1
鍋に水（3カップ）を入れて火にかけ、沸騰したら「和風だし」と凍ったままの「根菜ミックス」を入れる。ふたをして6分ほど煮る。
2
（1）を煮ている間に、トマトは1.5cm角に、ズッキーニはいちょう切りにする。豚肉は長さを半分に切って重ね、2cm幅に切る。
3
（1）にズッキーニと豚肉を入れ、火が通るまで4分ほど煮る。トマトを入れ、みそを溶き入れる。
保存容器に入れ冷蔵保存で3日間OK。食べる前に再加熱してください。
