ピーマンと「たらこちりめん」の豆腐煎り卵
忙しい人の強い味方！親子で作り分けない作りおきおかず。ふりかけのうまみで野菜をおいしく。
監修：中村美穂さん
約12分
材料【おとな2人+子ども1人で約3回分】
| 冷凍カット絹とうふ | 1袋（300g） |
|---|---|
| 卵 | 2個 |
| ピーマン | 100g |
| 焼たらこちりめん | 1/2袋（20g） |
| しょうゆ | 小さじ1/2 |
| 油 | 小さじ2 |
作り方
1
ピーマンは粗みじん切りにする。
2
フライパンに油を熱して（1）をさっと炒め、凍ったままの豆腐を入れ、ふたをして5分ほど蒸し焼きにする。
3
『焼たらこちりめん』と溶きほぐした卵を入れ、大きく混ぜながら卵に火が通るまで炒める。しょうゆを加え混ぜる。
『焼たらこちりめん』は調味料として使うなら1歳半頃から。
冷蔵保存で3日間OK。食べる前に再加熱してください。
冷蔵保存で3日間OK。食べる前に再加熱してください。
