豚しゃぶときのこの中華風マリネ
食欲そそる中華だれとあえて。
約15分(なじませる時間は除く)
材料【保存容器：1.2L】
| 豚カタロースしゃぶしゃぶ用 | 200g（全量） |
|---|---|
| えのき茸 | 100g（1/2パック） |
| まいたけ | 75g（1/2パック） |
| ねぎ | 60g（お届けの約1/4） |
| しょうゆA | 大さじ2 |
| 酢A | 大さじ1 |
| 鶏ガラスープの素A | 小さじ1 |
| ごま油A | 大さじ2 |
作り方
1
えのき茸は根元を切り、長さを半分に切ってほぐす。まいたけは食べやすくほぐす。
2
ねぎはみじん切りにして耐熱ボウルに入れ、ラップをして電子レンジで1分（600Wの場合）加熱し、ラップをはずしてさます。
ねぎはレンジ加熱することで、辛みがやわらぎます。
3
鍋に湯を沸かし、（1）をゆでたら湯からすくって取り出す。同じ湯で、解凍して水けをふいた豚肉を火が通るまでゆで、ざるにあげて水けをきり、粗熱をとる。
4
ボウルにA、（2）を入れて混ぜ、（3）を加えてあえる。そのまま10分ほどおいて味をなじませる。
5
保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、3日間を目安に食べきってください。
