米粉のココアスコーン＆米粉のチョコチップスコーン
卵、牛乳、バター不使用！ 外はザクザク、中はしっとりスコーン。
材料【各6個分】
| 【米粉のココアスコーン】 | |
|---|---|
| おこめのケーキミックス粉 | 1袋（120g） |
| オーガニックココア（無糖） | 大さじ2 |
| レーズン | 50g |
| 無調整豆乳 | 大さじ4～大さじ4と1/2 |
| 油 | 15g |
| 【米粉のチョコチップスコーン】 | |
| おこめのケーキミックス粉 | 1袋（120g） |
| もぐもぐ工房のミルクフリーチョコレート | 1/2個（約40g） |
| 無調整豆乳 | 大さじ3と1/2～大さじ4 |
| 油 | 15g |
作り方
1
チョコチップスコーン用のチョコレートは粗くきざむ。
2
ポリ袋にそれぞれの材料をすべて入れてもみ込む。
豆乳の量は生地がまとまるように調整してください。
3
チョコチップスコーンは、オーブン用シートの上で生地を直径12×厚さ2cmの円形に広げ、6等分に切る。
4
ココアスコーンは、オーブン用シートの上で生地を12×8×厚さ2cmの長方形に広げ、6等分に切る。
5
180℃に予熱したオーブンで（3）と（4）を15分ほど焼く。
