豚肉と『ゆがき大根』の炒め煮
豚肉のうまみをたっぷり含ませて。
約20分(戻す時間は除く)
材料【保存容器：1.5L】
| 豚小間切 | 160g（全量） |
|---|---|
| ゆがき大根 | 60g（全量） |
| 人参 | 100g（小1本） |
| 和風だしの素A | 4g（2/3本） |
| しょうゆA | 大さじ2 |
| みりんA | 大さじ2 |
| 砂糖A | 大さじ1 |
| 油 | 大さじ1 |
作り方
1
『ゆがき大根』はパッケージの表示通りに水かぬるま湯につけて戻し、水けをしぼってざく切りにする。
2
豚肉は大きいものは食べやすい大きさに切る。人参は短冊切りにする。
3
フライパンに油を熱し、（2）の豚肉を炒める。色が変わったら、人参、（1）を入れて炒める。
4
水（1と1/2カップ）、Aを加えて煮立ったら中火にし、ふたをして6分煮る。
できたてはもちろん、時間がたつと『ゆがき大根』に味がしみてさらにおいしく食べられます。
5
保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、3日間を目安に食べきってください。
