マッシュルームの洋風みそスープ
マッシュルームのだしを生かした洋風みそ汁。
材料【2人分】
| マッシュルーム | 70g（約5個） |
|---|---|
| にんにく | 1/4片 |
| みそ | 大さじ1と1/2 |
| こしょう | 適宜 |
| イタリアンパセリ | 適宜 |
| オリーブオイル | 小さじ2 |
作り方
1
マッシュルームは縦4等分の薄切りに、にんにくはみじん切りにする。
2
鍋にオリーブオイルとにんにくを熱し、マッシュルームを入れて油がまわるまで炒める。水（2カップ）を注ぎ、マッシュルームに火が通ったらみそを溶き入れ、火を止める。好みでこしょうやイタリアンパセリをふる。
