いかリングと夏野菜のガーリック炒め
サクサクいかリングにたっぷり夏野菜！
約320kcal/1人分
約15分
材料【2人分】
| フライパンでいかリング竜田揚げ | 200g |
|---|---|
| なす | 1本 |
| カラーピーマン | 1個分 |
| オクラ | 3本 |
| にんにく | 1片 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 油 | 大さじ3～4 |
作り方
1
なすとカラーピーマンは輪切りにする。オクラは斜め半分に切る。
2
フライパンに油とつぶしたにんにくを入れて熱し、香りが立ったら凍ったままのいかを入れ、揚げ焼きにし、いったん取り出す。
3
そのままのフライパンに（1）を入れ、塩・こしょうして炒める。野菜に油がまわったら水（大さじ2）を加え、ふたをして強火で加熱する。水分がなくなったら、（2）を戻し入れ、さっと炒め合わせる。
