ウインナーのミニポトフ
夏野菜たっぷり！ 彩りも楽しい軽やかポトフ。
監修：有賀薫さん
約25分
材料【2人分】
| ポークウインナー | 4～6本 |
|---|---|
| とうもろこし | 1/2本 |
| じゃがいも | 大1個 |
| ミニトマト | 4個 |
| オクラ | 2本 |
| コンソメ（顆粒） | 小さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 少々 |
作り方
1
ウインナーは斜めに切り込みを入れる。じゃがいもは4等分に切る。とうもろこしは生のまま2cm幅の輪切りにする。オクラはへたを切り落とす。ミニトマトはへたをとる。
ウインナーをスープに使うときは、切り込みを入れると味が出やすくなります。
2
鍋に、じゃがいも、とうもろこし、ミニトマト、ウインナー、水（3カップ）、コンソメを入れて火にかける。煮立ったら弱火にして20分ほど煮る。
3
オクラと塩を加えて、さらに5分ほど煮込む。塩（適量・分量外）・こしょうで味を調える。
