『白身魚と根菜の黒酢あんかけ』、にんにくマヨキャベツ、豆腐の中華スープ（2人分）
ごろっと野菜とふっくらたらを、コクのある甘辛黒酢あんにからめて。
約658kcal/1人分
約20分
材料【2人分】
| 【白身魚と根菜の黒酢あんかけ】 | |
|---|---|
| 白身魚と根菜の黒酢あんかけセット | 1セット |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| オリーブオイル | 適量 |
| 【にんにくマヨキャベツ】 | |
| キャベツ | 約100g（2枚） |
| にんにく | 約1/4片（すりおろして小さじ1/4弱） |
| 塩 | ひとつまみ |
| マヨネーズ | 大さじ1と1/2 |
| 黒こしょう | 少々 |
| 【豆腐の中華スープ】（作りやすい分量・3人分） | |
| なめらか絹とうふ | 150g（1パック） |
| 鶏ガラスープの素A | 小さじ1と1/2 |
| しょうゆA | 小さじ1/２ |
| 塩A | ひとつまみ |
| こしょう | 少々 |
| ごま油 | 小さじ1/2 |
| ねぎ | 適宜 |
| 【ごはん（適量）を添える】 |
作り方
1
●下準備
セットの『タラ切身』は水けをふき、3等分に切って片栗粉をまぶす。セットのさつまいも、人参、れんこんは一度水につけて水けをきり、耐熱皿に並べてラップをして、電子レンジ（600W）で3分加熱する。キャベツは1cm幅の細切りにしてポリ袋に入れ、塩を加えて袋の上から少ししんなりするまで軽くもむ。にんにくはすりおろす。
セットの『タラ切身』は水けをふき、3等分に切って片栗粉をまぶす。セットのさつまいも、人参、れんこんは一度水につけて水けをきり、耐熱皿に並べてラップをして、電子レンジ（600W）で3分加熱する。キャベツは1cm幅の細切りにしてポリ袋に入れ、塩を加えて袋の上から少ししんなりするまで軽くもむ。にんにくはすりおろす。
2
●にんにくマヨキャベツを作る
（1）のキャベツの水けをしぼってボウルに入れ、マヨネーズ、にんにくを加えて混ぜる。仕上げに黒こしょうをふる。
（1）のキャベツの水けをしぼってボウルに入れ、マヨネーズ、にんにくを加えて混ぜる。仕上げに黒こしょうをふる。
3
●豆腐の中華スープを作る
鍋に水（1と1/2カップ）、Aを入れて煮立てる。豆腐をスプーンですくいながら加え、中火で2～3分煮る。仕上げにごま油を加え、こしょうをふる。
鍋に水（1と1/2カップ）、Aを入れて煮立てる。豆腐をスプーンですくいながら加え、中火で2～3分煮る。仕上げにごま油を加え、こしょうをふる。
4
●『白身魚と根菜の黒酢あんかけ』を作って盛りつける
フライパンにオリーブオイル（大さじ1/2）を熱して（1）の『タラ切身』を入れ、弱火で両面を約3分ずつ焼いていったん取り出す。そのままのフライパンにオリーブオイル（大さじ1/2）を足して熱し、添付のレシピ通りに『白身魚と根菜の黒酢あんかけ』を作って器に盛る。（2）、（3）を器に盛り、スープには好みで小口切りにしたねぎをちらす。
フライパンにオリーブオイル（大さじ1/2）を熱して（1）の『タラ切身』を入れ、弱火で両面を約3分ずつ焼いていったん取り出す。そのままのフライパンにオリーブオイル（大さじ1/2）を足して熱し、添付のレシピ通りに『白身魚と根菜の黒酢あんかけ』を作って器に盛る。（2）、（3）を器に盛り、スープには好みで小口切りにしたねぎをちらす。
