シーフードチャウダー
ルウなしで魚介のうまみが引き立つ。
約20分(解凍する時間は除く)
材料【3～4人分】
| えびが自慢のシーフードミックス（半解凍） | 190g（全量） |
|---|---|
| じゃがいも | 250g（お届けの1/2） |
| 玉ねぎ | 1個 |
| スイートコーンドライパック（パウチ） | 55g（1パック） |
| 牛乳 | 200ml（1カップ） |
| 小麦粉 | 大さじ2 |
| 水A | 600ml（3カップ） |
| コンソメ（顆粒）A | 小さじ2 |
| 塩A | 小さじ1/2 |
| バター | 10g |
| 油 | 大さじ2 |
作り方
1
●下準備
・シーフードミックスは流水で半解凍し、水けをふく。
・じゃがいも、玉ねぎは1cm角に切る。
・シーフードミックスは流水で半解凍し、水けをふく。
・じゃがいも、玉ねぎは1cm角に切る。
2
鍋に油を入れて中火で熱し、じゃがいもと玉ねぎを入れて2分ほど炒める。小麦粉を全体にふり入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜながら炒め合わせ、油となじませる。
野菜に小麦粉をまとわせることで、煮たときに自然なとろみが付きます。
3
Aを加え、煮立ったら中火で5分煮る。
4
牛乳、シーフードミックス、コーン、バターを加え、煮立ったらさらに5分煮る。
5
保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、3日間を目安に食べきってください。
