梅肉大葉のいわしフライ オクラの和風ソース
夏野菜のソースでフライをさっぱりと。
約20分
材料【3～4人分】
| いわしフライ（梅肉大葉） | 240g（全量） |
|---|---|
| オクラ | 約100g（全量） |
| キャベツ | 約175g（お届けの1/2） |
| すだち | 適宜 |
| 水A | 大さじ3 |
| 便利つゆA | 大さじ2 |
| 油 | 大さじ5 |
作り方
1
●下準備
・オクラは洗ってがくの部分からへたを切り落とし、縦に1本切り込みを入れてから耐熱皿にのせる。ラップをして電子レンジで1分30秒（600Wの場合）加熱し、冷水にとる。
・キャベツはせん切りにする。
・オクラは洗ってがくの部分からへたを切り落とし、縦に1本切り込みを入れてから耐熱皿にのせる。ラップをして電子レンジで1分30秒（600Wの場合）加熱し、冷水にとる。
・キャベツはせん切りにする。
2
フライパンに油を入れて中火で熱し、凍ったままの『いわしフライ』を入れてふたをし、両面を3～4分ずつ揚げ焼きにする。
3
オクラの水けをふき、小口切りにしてボウルに入れる。Aを加えて混ぜ、ソースを作る。
4
器にキャベツ、（2）の『いわしフライ』を盛り付ける。（3）のソースをかけ、好みですだちをしぼる。
食べる際は、いわしの小骨にご注意ください。
5
保存する際は、それぞれ清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、翌日を目安に食べきってください。
