赤魚ときのこのアクアパッツァピラフ
赤魚のうまみがお米にギュッ。炊飯器で炊くだけでラクラク。
監修：田内しょうこさん
約10分(炊飯時間は除く)
材料【2人分】
| 骨取り赤魚のアクアパッツア（たれ付） | 1パック |
|---|---|
| ぶなしめじ | 60g |
| 玉ねぎ | 50g（1/4個） |
| ミニトマト | 8個 |
| 米 | 1.5合 |
| 塩 | 少々 |
| 黒こしょう | 適宜 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
作り方
1
解凍した赤魚は水けをふき取る。玉ねぎは粗みじん切りにする。ぶなしめじは小房に分ける。
2
炊飯器の内釜に、米、玉ねぎを入れ、赤魚をのせて添付のたれをかける。赤魚のまわりにぶなしめじ、ミニトマト、水（220ml）を入れてオリーブオイルをまわしかけ、通常通りに炊く。
3
炊き上がったら、赤魚を取り出し、全体を混ぜて塩で味を調える。
4
器に（3）のごはんを盛り、赤魚をのせる。好みで黒こしょうをふる。
