ささっとやわらか豚丼、小松菜のごま酢あえ、豆腐ともずくの簡単スープ（2人分）
塩こうじ入りのやわらか豚肉と野菜を炒め合わせて、簡単豚丼が完成。
約583kcal/1人分
約15分
材料【2人分】
| 【ささっとやわらか豚丼】 | |
|---|---|
| ささっと産直豚甘口醤油味 | 230g（全量） |
| 赤玉ねぎ | 150g |
| エリンギ | 100g（全量） |
| ごはん | 適量 |
| 油 | 小さじ2 |
| 【小松菜のごま酢あえ】（作りやすい分量・3人分） | |
| 小松菜 | 100g（1/2束） |
| 砂糖A | 小さじ1 |
| しょうゆA | 小さじ1 |
| 酢A | 小さじ1 |
| きりごま白 | 大さじ1 |
| 【豆腐ともずくの簡単スープ】 | |
| 国産大豆ミニとうふ（絹） | 80g（1パック） |
| 産直もずくのスープ | 2個 |
作り方
1
●下準備
赤玉ねぎは縦4等分に切り、繊維を断つように1cm幅に切る。エリンギは厚さ5mmの薄切りにする。小松菜は長さ4cmに切る。
赤玉ねぎは縦4等分に切り、繊維を断つように1cm幅に切る。エリンギは厚さ5mmの薄切りにする。小松菜は長さ4cmに切る。
2
●小松菜のごま酢あえを作る
（1）の小松菜を耐熱ボウルに入れてラップをし、電子レンジ（600W）で約2分加熱する。水にとってさまし、水けをしっかりしぼる。ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、小松菜を加えて混ぜ、『きりごま白』を加えてあえ、器に盛る。
（1）の小松菜を耐熱ボウルに入れてラップをし、電子レンジ（600W）で約2分加熱する。水にとってさまし、水けをしっかりしぼる。ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、小松菜を加えて混ぜ、『きりごま白』を加えてあえ、器に盛る。
3
●ささっとやわらか豚丼を作る
フライパンに油を熱し、解凍した『ささっと産直豚甘口醤油味』を入れ、ほぐしながら中火で炒める。肉の色が変わったら、（1）の赤玉ねぎ、エリンギを加えて2～3分炒め合わせる。
フライパンに油を熱し、解凍した『ささっと産直豚甘口醤油味』を入れ、ほぐしながら中火で炒める。肉の色が変わったら、（1）の赤玉ねぎ、エリンギを加えて2～3分炒め合わせる。
4
●豆腐ともずくの簡単スープを作って盛りつける
人数分の器に『産直もずくのスープ』をそれぞれ入れ、『国産大豆ミニとうふ』をスプーンですくいながら等分して入れる。熱湯（1人分160ml）を注いで混ぜる。器にごはんを盛り、（3）を盛りつける。
人数分の器に『産直もずくのスープ』をそれぞれ入れ、『国産大豆ミニとうふ』をスプーンですくいながら等分して入れる。熱湯（1人分160ml）を注いで混ぜる。器にごはんを盛り、（3）を盛りつける。
