ぶりのカレーチーズソテー
スパイス香るお魚ソテー！ 仕上げはとろーりチーズで♪
監修：栄養士 今泉久美さん
【1人当たり：エネルギー584kcal/たんぱく質22.8g/塩分1.8g】
※ごはん150gの栄養を含みます。
約15分
材料【2人分】
| ぶり切身 | 2切れ |
|---|---|
| トマト | 小1個（125g） |
| 新玉ねぎ | 小1個（150g） |
| ルッコラ | 50g |
| スライスチーズ | 2枚 |
| カレー粉 | 適量 |
| 小麦粉 | 適量 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 塩 | 適量 |
| 黒こしょう | 少々 |
| オリーブオイル | 適量 |
作り方
1
トマトは横半分に切り、断面の水けを軽くふく。玉ねぎは厚さ1cmの輪切りにする。ぶりは酒をまぶして水けをふき、塩（小さじ1/3）、カレー粉（小さじ1/3）をまぶす。
ぶりは酒をまぶしておくことで、魚特有のにおいが抑えられて食べやすくなります。
2
フライパンにオリーブオイル（大さじ1/2）を熱し、（1）のトマトと玉ねぎを入れて約2分焼く。裏返してさらに2分焼き、塩（小さじ1/4）・黒こしょうをふって器に盛る。
3
（1）のぶりの水けを再びふき、小麦粉をまぶす。フライパンにオリーブオイル（大さじ1/2）を熱し、ぶりを並べ入れる。弱めの中火で4～5分焼いて裏返す。スライスチーズを半分に折りたたんでのせ、ふたをしてさらに3～4分焼く。好みでカレー粉（少々）をふり、（2）の器に盛り、ルッコラを添える。
