まぐろのコクうまジンジャーステーキ、ごぼうと大豆のカレーマヨサラダ、しめじのみそ汁（3人分）
バター香るコクうま甘辛だれを、肉厚まぐろステーキとからめて。
約630kcal/1人分
約15分
材料【3人分】
| 【まぐろのコクうまジンジャーステーキ】 | |
|---|---|
| きはだまぐろ腹身ステーキ用 | 3切れ（全量） |
| 赤玉ねぎ | 150g（中3/4個） |
| サニーレタス※ | 約60g（3枚） |
| ミニトマト | 60g（お届けの1/2弱） |
| しょうゆA | 大さじ1と1/2 |
| みりんA | 大さじ1と1/2 |
| きざみしょうがA | 小さじ1と1/2 |
| 塩 | 少々 |
| 油 | 大さじ1 |
| バター | 15g |
| 【ごぼうと大豆のカレーマヨサラダ】 | |
| 冷凍ささがきごぼう | 60g（1/3袋強） |
| 大豆ドライパック | 110g（1缶） |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| 便利つゆ | 大さじ1/2 |
| カレー粉 | 小さじ1/4 |
| 【しめじのみそ汁】 | |
| ぶなしめじ | 90g（お届けの1/2） |
| 和風だしの素 | 4g（2/3本） |
| みそ | 大さじ2 |
| 【ごはん（適量）を添える】 |
作り方
1
●下準備
耐熱ボウルに凍ったままのごぼうを入れ、電子レンジ（600W）で約2分加熱し、粗熱をとる。赤玉ねぎは1cm幅のくし形切りにする。サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。ぶなしめじは根元を切り、小房に分ける。解凍して水けをふいたまぐろは、1切れずつ塩をふる。Aは混ぜ合わせる。
※今回は写真のベビーリーフではなく、サニーレタスをお届けします。
耐熱ボウルに凍ったままのごぼうを入れ、電子レンジ（600W）で約2分加熱し、粗熱をとる。赤玉ねぎは1cm幅のくし形切りにする。サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。ぶなしめじは根元を切り、小房に分ける。解凍して水けをふいたまぐろは、1切れずつ塩をふる。Aは混ぜ合わせる。
※今回は写真のベビーリーフではなく、サニーレタスをお届けします。
2
●ごぼうと大豆のカレーマヨサラダを作る
（1）のごぼうに、『大豆ドライパック』、マヨネーズ、『便利つゆ』、カレー粉を加えてあえ、器に盛る。
（1）のごぼうに、『大豆ドライパック』、マヨネーズ、『便利つゆ』、カレー粉を加えてあえ、器に盛る。
3
●しめじのみそ汁を作る
鍋に水（2と1/4カップ）、和風だしの素、（1）のぶなしめじを入れて中火にかけ、煮立ったら約3分煮る。弱火にしてみそを溶き入れる。
鍋に水（2と1/4カップ）、和風だしの素、（1）のぶなしめじを入れて中火にかけ、煮立ったら約3分煮る。弱火にしてみそを溶き入れる。
4
●まぐろのコクうまジンジャーステーキを作る
フライパンに油を中火で熱し、（1）のまぐろを入れてふたをして約3分焼く。焼き色が付いたら裏返し、（1）の赤玉ねぎを加えてふたをして3～4分蒸し焼きにする。まぐろに火が通ったらAとバターを加え、全体に味をからめる。器に盛って（1）のサニーレタスとミニトマトを添える。（3）は器に盛る。
フライパンに油を中火で熱し、（1）のまぐろを入れてふたをして約3分焼く。焼き色が付いたら裏返し、（1）の赤玉ねぎを加えてふたをして3～4分蒸し焼きにする。まぐろに火が通ったらAとバターを加え、全体に味をからめる。器に盛って（1）のサニーレタスとミニトマトを添える。（3）は器に盛る。
赤玉ねぎといっしょに蒸し焼きにすることで、しっとりした食感に。
