かきミルク鍋
かきときのこで味わい深く。濃厚なスープで〆のパスタをどうぞ。
材料【2人分】
| 冷凍かき | 230g |
|---|---|
| 4種のきのこセット | 200g |
| ほうれん草 | 1/2束 |
| スパゲッティ（1.6mm） | 80g |
| 牛乳 | 1カップ |
| みそ | 大さじ2 |
| コンソメ（顆粒） | 小さじ1 |
| 粉チーズ | 適量 |
作り方
1
スパゲッティは、水（2カップ）に2時間ほどつけておく。解凍したかきは、水けをふく。きのこは食べやすい大きさに、ほうれん草は長さ4～5cmに切る。
ほうれん草のシュウ酸が気になる場合は、さっとゆでてから使用してください。
2
鍋に水（1と1/2カップ）とコンソメを入れて火にかけ、煮立ったらきのこを入れて少し煮る。みそと牛乳を加えて煮立てないように温め、かきとほうれん草を加え、さっと煮る。
3
【〆はコレ！】
（1）のスパゲッティを加え、2～5分ほど好みのかたさになるまで煮る。器に盛り、粉チーズをかける。
（1）のスパゲッティを加え、2～5分ほど好みのかたさになるまで煮る。器に盛り、粉チーズをかける。
