小町麩と塩昆布のおろしあえ
おろし大根の辛みと甘みがやわらかな焼き麩にしみています。
約15分
材料【2人分】
| 大根 | 400g |
|---|---|
| きゅうり | 1/2本 |
| 小町麩 | 15g |
| 塩昆布 | 5g |
| 和風だしの素 | 少々 |
| 塩 | 少々 |
作り方
1
大根はすりおろし、ボウルに汁ごと入れる。小町麩を加え、ラップで落としぶたをして、しばらくおく。
2
小町麩が戻ったら汁けを捨て、和風だしの素、塩昆布を加える。角切りにして塩をまぶしたきゅうりを加え、全体をあえる。
