牛肉ときのこのとろみ炒め
牛肉のうまみと甘辛い味付けがきのこによくからみ、くせになるおいしさ。
約260kcal/1人分
約20分
材料【2人分】
| 牛小間切 | 160g |
|---|---|
| ぶなしめじ | 90g |
| エリンギ | 1～2本 |
| 小麦粉 | 大さじ1 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| 七味唐辛子 | 適宜 |
| 酒A | 大さじ2 |
| しょうゆA | 大さじ2 |
| 砂糖A | 適量 |
| 油 | 適量 |
作り方
1
ぶなしめじは小房に分け、エリンギは薄切りにする。
2
牛肉は端から丸め、塩・こしょうをふり、小麦粉をまぶす。
3
フライパンに油を熱し、牛肉を炒めていったん取り出す。
4
（1）を強火で炒め、（3）を戻し入れてAを加える。好みで七味唐辛子をふる。
