素干し桜えびの酢の物
桜えびの香りとうまみをからめて。
約10分
材料【2人分】
| 素干し桜えび | 5g |
|---|---|
| カットわかめ | 大さじ1 |
| きゅうり | 1/2本 |
| 大葉 | 4枚 |
| 酢 | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
作り方
1
わかめは水で戻し、水けをきる。きゅうりは薄い輪切りにし、塩ひとつまみ（分量外）をまぶして5分ほどおき、水けを軽くしぼる。
2
ボウルに水（大さじ2）、酢、砂糖、塩を混ぜ、桜えびを加えて混ぜる。
3
（2）に（1）を入れてあえる。器に大葉を敷き、酢の物を盛る。
