りんごとブロッコリー、鶏ササミのごまサラダ
皮付きのりんごで彩りよく、サクサクとした食感が楽しい一品です。
監修：小林まさみさん
約20分
材料【3～4人分】
| りんご | 1個（約300g） |
|---|---|
| ブロッコリー | 小1個 |
| 鶏ササミ | 3本（約170g） |
| 白すりごま | 大さじ1と1/2 |
| 酒 | 大さじ1/2 |
| 塩 | 適量 |
| 砂糖A | 大さじ1 |
| しょうゆA | 大さじ1 |
| おろししょうがA | 大さじ1/2 |
| ねりごまA | 大さじ3～4 |
| 塩A | 少々 |
| ごま油A | 大さじ1 |
作り方
1
解凍したササミは水けをふく。耐熱容器にのせ、酒、塩をふり、ふんわりとラップをし、電子レンジで3分（500wの場合）、熱が通るまで加熱する。粗熱がとれたら、太めにさき、蒸し汁にからめる。
2
ブロッコリーは小房に分けてゆでる。りんごは塩（少々）をこすりつけて洗い、皮ごと細切りにし、塩水（分量外）にさらす。
3
ボウルにAを混ぜ合わせ、（1）を蒸し汁ごと入れ、水けをふいた（2）、白すりごまを加えてあえる。
