菜の花の白あえ
みそでコクをプラス。もめん豆腐でフワフワに仕上げます。
約90kcal/1人分
約20分
材料【2人分】
| 菜の花 | 100g |
|---|---|
| もめん豆腐 | 75g |
| 白すりごまA | 小さじ2 |
| みそA | 小さじ1 |
| 砂糖A | 小さじ1 |
| しょうゆA | 小さじ1/4 |
作り方
1
豆腐はペーパータオルに包んで耐熱容器にのせ、電子レンジで2分程度（500Wの場合）加熱する。フォークで崩し、ざるにあけて水けをきる。
2
ボウルにAを合わせ、（1）を加えて混ぜ合わせる。
3
菜の花を下ゆでして水にとり、水けをしぼり、食べやすく切る。
4
（2）に（3）を加えてあえる。
