シーフードともやしの和風あん＆「釜あげうぐいす豆」、長芋のみそ汁（3人分）

野菜たっぷりのとろみあんは、「ザーサイ」が味の決め手！やさしい和風味にコリコリした食感がアクセント。ごはんにかけても◎。

約579kcal/1人分

約20分

材料【3人分】

【シーフードともやしの和風あん】
具の大きなシーフードセット	280g
人参	50g
緑豆もやし	150g
冷凍アスパラ	50g
味付ザーサイ	30g
塩	小さじ1/4
和風だしの素A	6g（1本）
酒A	大さじ1
しょうゆA	小さじ2
片栗粉	大さじ1
油	適量
【釜あげうぐいす豆】
釜あげうぐいす豆	適量
【長芋のみそ汁】
長芋	200g
和風だしの素	4g（2/3本）
みそ	大さじ3弱
青のり	適宜
【ごはん（適量）を添える】

注文できる材料

作り方

●下準備
「具の大きなシーフードセット」はパッケージの表示通りに流水で半解凍する。人参は短冊切りに、長芋はひと口大の乱切りにする。片栗粉は倍量の水（大さじ2）を加えてよく混ぜる。

●長芋のみそ汁を作り始める
鍋に水（2と1/4カップ）と和風だしの素を入れて煮立て、（1）の長芋を加えてひと煮する。火を弱めてみそを溶き入れる。

●シーフードともやしの和風あんを作り始める
フライパンに油（大さじ1）を熱し、（1）のシーフードを入れ、塩をふって炒める。火が通ったらいったん取り出す。

●「釜あげうぐいす豆」を盛る
「釜あげうぐいす豆」は器に盛る。

●シーフードともやしの和風あんを仕上げ、長芋のみそ汁を盛る
（3）のフライパンに油（大さじ1/2）を足し、（1）の人参、もやし、凍ったままのアスパラを加えて炒める。しんなりしたら水（1カップ）とAを加える。煮汁が煮立ったら（3）のシーフードを戻し入れ、「味付ザーサイ」を加えてさっと煮る。（1）の水溶き片栗粉を混ぜながら加え、とろみが付いたら器に盛る。（2）は器に盛り、好みで青のりをふる。