手羽中とじゃがいものホクホク蒸し
骨付き肉は蒸すとふわっとやわらか。肉汁のしみ込んだじゃがいももまた絶品！にんにくがほんのり香るたれをかけて。
約30分
材料【2人分】
| 鶏手羽中スペアリブ | 120g |
|---|---|
| じゃがいも（男爵） | 中2個（約200g） |
| ブロッコリー | 50g |
| 酒 | 大さじ1 |
| 塩 | 適宜 |
| こしょう | 適宜 |
| おろしにんにくA | 1/2片分 |
| しょうゆA | 小さじ1と1/2 |
| 砂糖A | 小さじ1 |
| 水溶き片栗粉A | 小さじ2 |
作り方
1
解凍した鶏肉は水けをふき取り、塩・こしょうする。じゃがいもは4等分に切る。ブロッコリーは小房に分ける。
2
耐熱容器の中央に鶏肉をおき、そのまわりにじゃがいもをのせ、酒をふる。
3
じゃがいもがやわらかくなるまで15分ほど蒸し器で蒸す。途中、10分ほどたったらブロッコリーを入れる。
4
耐熱容器に（3）の蒸し汁（1/4カップ）とAを入れ、ふんわりとラップをかける。電子レンジで約50秒（600wの場合）、一度かき混ぜて、さらに50秒ほど加熱し、（3）にかける。
