豚バラ肉と菜の花の蒸しサラダ
豚バラ肉の脂のうまみと、菜の花のほろ苦さが好相性。
約283kcal/1人分
約15分
材料【2人分】
| 豚バラ鍋物用スライス | 100g |
|---|---|
| 菜の花 | 100g |
| 卵 | 1個 |
| ひじきドライパック | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 砂糖 | 少々 |
| 塩 | 適宜 |
| こしょう | 適宜 |
| 油 | 小さじ1 |
作り方
1
耐熱容器に豚バラ肉を並べ、塩・こしょう、酒（大さじ1/2）をふり、電子レンジで1分30秒ほど（600Ｗの場合）、熱が通るまで加熱する。半分に切った菜の花をその上にのせ、さらに1分10秒加熱し、器に盛る。
2
溶き卵に、残りの酒、砂糖、塩、ひじきを加える。
3
フライパンに油を熱し、（2）を流し入れて煎り卵を作り、（1）にちらして、しょうゆをまわしかける。
