そらまめとたけのこ、キャベツの塩バター炒め
やわらかな若草色にほくっと楽しい春の味わい。
監修：藤岡操さん
約118kcal/1人分
材料【2人分】
| そらまめ | 350g |
|---|---|
| たけのこ水煮（スライス） | 130g |
| キャベツ | 100g |
| にんにく | 1片 |
| 塩 | 適量 |
| 黒こしょう | 適量 |
| オリーブオイル | 小さじ1 |
| バター | 5g |
作り方
1
そらまめはさやから出し、塩（小さじ1/2）を加えた湯で2分ゆでて薄皮をむく。キャベツはざく切りにする。にんにくはつぶして、粗くきざむ。
2
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて熱し、キャベツ、たけのこを入れて炒める。キャベツに少し焼き色が付いたら、そらまめ、バターを加える。塩（少々）で味を調え、黒こしょうをふる。
