長なすのソテー トマトマリネ
さわやかなトマトドレッシングで、なすのおいしさが際立ちます。
約15分
材料【2～3人分】
| 長なす | 2本 |
|---|---|
| トマト | 1個 |
| レモン汁A | 大さじ2 |
| 塩A | 少々 |
| こしょうA | 少々 |
| オリーブオイルA | 大さじ2 |
| オリーブオイル | 大さじ3～4 |
作り方
1
トマトは角切りにし、Aと合わせる。
2
なすは厚さ約1.5cmの輪切りにする。
3
フライパンにオリーブオイルを熱し、なすを両面色よく焼く。
4
器に（3）を盛り、（1）をかけてなじませる。
